カレーを作ったあとの鍋や食器の油汚れ＆においをきれいにする方法を、カレー好きの一条もんこさん、イナダシュンスケさん、印度カリー子さんら6人に教えてもらいました。今すぐマネできる洗い方のほか、汚れが落ちやすい亀の子スポンジやスコッチ・ブライト…

インドで親しまれる「カードライス（curd rice）のレシピを紹介します。カードライスとはヨーグルトご飯のことでインドのおかゆとも呼べる存在。ライスとヨーグルトの組み合わせは不思議に思えますが、多くの日本人にとっても受け入れやすい味わいです。酸っ…

料理好きが偏愛している「推しキッチン用品」を紹介します。紹介するのはシンプルなのに多機能な無印良品のダイヤル式キッチンタイマー、素材の旨味を引き出すストウブのココット、アジア旅行の度に買い足すアルミ製ボウル、魚焼きグリルの使用ハードルがぐ…

「ブレンダー」「フードプロセッサー」「ミキサー」のおすすめを紹介します。便利なキッチン用品（キッチンツール／調理器具）だけど、値段が少し高め＆それぞれの性能の違いも分かりづらい「ブレンダー」「フードプロセッサー」「ミキサー」。棒状の本端に…

IH対応フライパンに鉄フライパン、テフロン加工のフライパンなど、フライパンのおすすめを教えてもらいました。身近なキッチン用品（キッチンツール／調理器具）だからこそ、何を買えばいいのか迷いがちなフライパン。ソレドコでおなじみ「料理＆キッチン用…

お正月が過ぎて「余った餅」ありませんか？ そんな余ったお餅（もち）の活用レシピを紹介します。今回は総勢4名の料理家たちがお餅メニューに挑戦。焼き餅や雑煮、おしるこなど定番メニューではなく、欲望全開なハイカロリーレシピが完成しました。なんと総…

いつもの料理に一振りするだけでおいしくなる、ミックススパイスのレシピを紹介します。ミックススパイスとは、いくつかのスパイスを混ぜ合わせたもので、イメージとしては七味唐辛子や中華で使う五香粉（ウーシャンフェン）、カレー粉のようなもの。基本的…