トマトを使ったリゾットレシピを紹介します。イタリアの米料理であるリゾットは、本格的に作ろうとすると手間がかかってなかなか大変。そこで今回は、生米から作りつつも、日本のおかゆの作り方も取り入れた簡単なレシピを紹介します。最初に具材とお米を炒…

日々の野菜不足を解消してくれる「野菜スープ」のレシピを、レシピ作家の有賀薫さんが紹介します。今回使用したのは、通販やスーパーなどで購入できる野菜セット。その季節にとれる新鮮な野菜が詰め合わせになっていて、旬の野菜が簡単に手に入る上に量もち…

スープ作家・有賀薫さんが「トマト加工品」の特徴について研究しました。調べたのはトマトジュース、トマトピューレ、トマトペースト、ドライトマト、トマト水煮缶、トマトソース、トマトケチャップ。それらを使った簡単スープレシピもあわせて紹介。加工品…

具だくさんのスープなら「一汁一飯」でOK。スープ作家の有賀薫さんに、夏バテ対策にもぴったり＆手軽に作れるレシピを紹介してもらいました。