スパイスカレーやカレー店に詳しいカレーパフォーマー加藤さんと一緒に、なぜ日本人はインドカレーが好きなのか、インドやネパール料理の魅力はどこにあるのかなどを伺ってきました。取材に向かったのは千葉県にあるインド・ネパールレストラン「ハリオン」…

どこのご家庭にもある、安価で手軽な食材8種を用意。今夜のカレーを本格的な味にするのはどの隠し味？

同じインドカレーでも「北」と「南」で使うスパイスも、具材も、調理方法も異なるって知ってましたか？カレーに詳しいカレーパフォーマー加藤さんによる寄稿記事です。