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2022-05-30から1日間の記事一覧

しいたけを“厚く”することに、ひたすらアツく。新潟の「八色しいたけ」がこんなに肉厚になった理由を聞いた

新潟の「八色しいたけ」は「厚いにもほどがある」と掲げるほど大きくて肉厚。ジューシーで風味が強く、おいしいのでお取り寄せにもおすすめです。八色しいたけ事業協同組合の皆さんにレシピや厚さの秘密を教えてもらいました。