それどこ

2020-06-01から1日間の記事一覧

知ってるようでよく知らない「ちくわぶ」を研究してみたら、無限の可能性にワクワクした

「ちくわぶ」といえば東京はじめ関東ではおでんの具として有名な食材。ちくわの代替品、あるいは生麩のオマージュとして生まれたといわれていますが、中身はほとんど小麦粉で、本来はうどんやマカロニに近い食べ物です。東京、千葉、埼玉、神奈川(東部)と…

社会的責任[CSR]