世界最大級のワイン/日本酒のオリンピックであるIWC（インターナショナルワインチャレンジ）ってご存知ですか？ なんと今年は日本で実施されました。その審査員である伊藤さんに本当に今飲むべき日本酒について教えてもらいました。